Habt ihr schon mal Spaghetti Carbonara selbst gemacht?
Ohne Flachs, ich dachte bis vor Kurzem, dass das ungefähr das komplizierteste Pastagericht auf der Welt ist. Aber. Mit ein paar einfachen Tipps und Tricks ist dieses köstliche Soulfood super easy!
Für dekadent cremige Carbonara mit ordentlich Parmesan, knusprig gebratenem Speck und einem Hauch Muskat braucht ihr nämlich nur 6 Zutaten und 20 Minuten Zeit.
Also, let’s do it!
Das Wichtigste zuerst.
Ich behaupte auf keinen Fall, dass diese dampfende Portion Soulfood zu 100 Prozent authentisch ist. Sahne muss nämlich gar nicht unbedingt in Carbonara und ihr könntet auch nur das Eigelb verwenden. Aber. Ich liebe sie genau so wie sie ist und dieses Baby ist dazu in der Lage, euch jeden noch so blöden Tag zu retten. Und die guten Tage macht sie noch schöner. Was schon mal zwei verdammt gute Argumente dafür wären, wenn ihr mich fragt.
Ihr wisst ja, dass im Hause Kochkarussell schnelle und einfache Feierabendküche ganz hoch im Kurs steht. Für mich waren Spaghetti Carbonara aber immer das Gegenteil. Irgendwie fand ich die Vorstellung, Ei in meine Nudelsauce zu kloppen, immer komisch und überhaupt. Nudeln, bei denen man aufpassen muss, dass die Sauce nicht abschmiert? Fand ich doof.
Bis ich gemerkt habe, WIE easy Carbonara mit ein paar einfachen Kniffen ist. Und jetzt ärgere ich mich, dass mir dieses köstliche Soulfood all die Jahre durch die Lappen gegangen ist. Aber immerhin weiß ich jetzt, wie es geht und kann das Knallerrezept mit euch teilen.
Und Freunde? Das Ergebnis wird euch umhauen, ich versprech’s!
Neugierig? Dann lasst uns man loslegen.
Einfache Spaghetti Carbonara – So geht’s
Alles beginnt damit, dass ihr die Nudeln al dente kocht. Währenddessen lasst ihr den Speck in einer großen Pfanne zu knusprig-köstlicher Perfektion brutscheln. Als Nächstes vermischt ihr geriebenen Parmesan, Sahne und die verquirlten Eier und würzt alles mit Muskat, Salz und Pfeffer. Jetzt kommt der beste Step: Ihr gebt die abgetropften Spaghetti und die Eimischung zum Speck in die Pfanne und vermischt alles auf ganz kleiner Hitze zu herrlicher Carbonara-Sauce. Durch die Eimischung und die Stärke der Nudeln bindet die Sauce und wird zu samtig-herzhafter Perfektion.
Zum Schluss noch ein paar Tipps, damit das Rezept auf jeden Fall klappt:
- Achtet auf richtig gute Zutaten. Ihr braucht frische Eier, guten Bio-Speck, Parmesan, Spaghetti und Sahne.
- Damit aus den Spaghetti Carbonara nicht Nudeln mit Rührei werden, müsst ihr die Eimasse unbedingt bei ganz kleiner Hitze mit den Nudeln und dem Speck vermischen.
- Außerdem sind die tropfnassen Nudeln super wichtig. Durch das Nudelwasser wird die Sauce herrlich cremig und stockt nicht.
Also, probiert es doch gleich mal aus!
Einfache Spaghetti Carbonara sind:
-
- Herzhaft.
- Würzig.
- Parmesanig.
- Vollgepackt mit knusprigen Speckwürfeln und samtiger Carbonara-Sauce.
- In 20 Minuten fertig.
Einfache Spaghetti Carbonara
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Ausrüstung
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Zutaten
- 250 g Spaghetti
- 150 g Speck
- 2 Eier
- 200 ml Sahne Alternativ Milch
- 80 g Parmesan gerieben
- Salz, Pfeffer, Muskat
Anleitung
- Spaghetti nach Packungsanweisung al dente garen.
- In der Zwischenzeit Speck in einer großen Pfanne braten, beiseite stellen.
- Eier, Sahne und Parmesan verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
- Nudeln direkt aus dem Nudelwasser zum Speck in die Pfanne geben und Eimischung hinzufügen. Alles vermischen, dann bei sehr kleiner Hitze unter Rühren vermischen, bis die Sauce anzieht. Noch einmal abschmecken und genießen.
Top – einfach, schnell und lecker !
Danke dir!💛
In die Carbonara gehört NIE Sahne !! Mit Sahne ist eine unechte
Variante und NICHT Original !!
Es stimmt, dass das Original ohne Sahne gekocht wird. Deswegen haben wir im ersten Absatz direkt erwähnt, dass es so nicht zu 100% authentisch ist, du sie aber auch gerne ohne Sahne und nur mit Eigelb kochen kannst.☺️
Die echt besten Spaghetti Carbonara meines Lebens!!!!! Ich bin begeistert von diesem Rezept. So einfach wie lecker!!!!!
Wohoooo, das freut uns SO sehr!!😍
Lass sich gut bis ich Sahne las, dann war ich raus
Dann empfehle ich dir doch mal die Spaghetti mit Spinat-Frischkäse-Sauce oder mit würziger Erdnuss-Sauce – beides turbolecker!🤗
Meine Familie und ich lieben diese herrliche unkomplizierten und schnell gemachten Spaghetti Carbonara.
Das tollst
YAY, es freut uns riesig, dass die Carbonara so gut bei euch ankommt!🎉
Super lecker
Danke dir!😃
Das ist keine Carbonara. Dort gehören nämlich nur Eigelb, nicht ganze Eier, Schinken und Parmesan rein.
Den Titel solkte man ändern.
ich kann auch nicht ein Rezept als Pesto rosso online stellen und Ketchup nehmen, weil es mir besser schmeckt.
Moin Pascal,
dann versteh unser Rezept vielleicht einfach als Kochkarussell-Variante der Carbonara.😃
In Carbonara kommt weder Sahne noch
Milch.
Aber hast du das Rezept mal probiert?😃 Es schmeckt fantastisch und wir lieben unsere Kochkarussell-Variante.💛
Habe das Rezept heutzutage ersten mal ausprobiert, und muss sagen: sehr gut. Da es alles Zutaten sind, die man sowieso im Haus hat, ist es ein schnelles Essen für zwischendurch.
Vielen Dank.
Super gut! Freut mich riesig, dass es dir geschmeckt hat!😍
Schon oft nachgekocht und jedes Mal sehr lecker. Kommt bei der ganzen Familie gut an!
Wie schön, dass es euch allen schmeckt! Das ist ja immer so viel Wert, oder?😍
Beste Carbonara ever 👍👍👍
YAY, danke dir!🤩 Wir lieben die Carbonara auch sehr!
Ich liebe diese Spaghetti. Mir schmecken sie mit Sahne besser auch wenn es „nicht original“ ist! Und Essen ist doch Geschmackssache, oder? 😉
Da geben wir dir absolut Recht.😃 Danke für dein Feedback.
Hat super funktioniert, ging schnell und war sehr gut. Danke!
Wie schön, das freut uns total!💛
Ich muss Dir leider einen Stern abziehen. Meine italienische Community würden sich sofort angewidert umdrehen: SAHNE – das geht überhaup gar nicht!!! Und wie Du schon erwähntest: guter Speck: PANCETTA (da muss man/frau leider ein wenig tiefer in die Tasche greifen). Noch ein Tipp zum Schluss: Ich mache dieses Rezept sehr gerne, wenn ich weiß, dass ich in absehbarer zeitlichen Nähe Eischnee für einen Kuchen oder eine Nachspeise brauche. Ist das nicht super nachhaltig???
Jetzt kommt doch noch ´was: „Soulfood“ und „Schnelle Küche“ gibt es bei mir – auch Dank Deiner guten Inspirationen – (fast) jeden Tag. Merci vielmals😉
Liebe Ola, wie toll, das freut mich mega! Und zur Sahne: Das ist ja tatsächlich totale Geschmackssache und auch hier in den Kommentaren heiß diskutiert 😁 Pancetta ist auf jeden Fall ein mega guter Tipp, danke dir!!
Danke Mia !
Super Rezept !
Wir machen das seit Jahren , wie Du das vorschlägst.
3Kinder, 2 große Kinder (Wir 2 als Eltern).
Schmeckt sehr gut😁👍
Danke, lieber Rudolf, für dein Feedback zu unserer Carbonara.🥰 Schön, dass es euch allen schmeckt!
Sehr lecker 👍
Danke dir, liebe Renate.💛
super geiles Rezept! schmeckt fantastisch besser geht es gar nicht 🤗
Danke für deine lieben Worte zur Carbonara.🤩🥰
Es war sehr lecker, jedoch werde ich es das nächste Mal mit weniger Sahne und weniger Speck kochen.
Hallo liebe Birgit,
danke für dein Feedback.😃
Und super gut, dass du das Rezept für deinen Geschmack beim nächsten Mal anpasst.👏
War mega einfach zu machen und schmeckt wie beim Italiener! Danke füt das geile Rezept
Super gerne!😍
Waren meine ersten Carbonara. Leicht modifiziert, statt Speck fettreduzierte Schinkenwürfel, sonst kein weiteres Salz bis auf ein wenig aus der Pasta-Brühe. Ergebnis: immer noch viel zu fett und zu salzig, da muss ich beim nächsten Mal dran arbeiten, notfalls Speck oder Schinken wässern, auch sonst mehr Wasser. Dann wird es richtig lecker.
Günter
Hallo Günther, danke für dein Feedback zu unserer Carbonara.😃
Super gut, wie du dich an deine Lieblings-Variante rantestest.😃👏
Um die alberne Diskussion wegen der Sahne etc. hier abzuschließen:
Spaghetti Carbonara kommen nicht aus Italien sondern aus den USA.
Siehe Alberto Grandi – Mythos Nationalgericht.
Moin Otto,
hast du unsere Carbonara mal ausprobiert?🤩
Never ever Sahne in Carbonara 🙄
Für uns gehört das einfach ins Rezept dazu und macht es besonders lecker und cremig.🥰
oh weh, das war leider nix. Die Reihenfolge hat für mich gar nicht gepasst, während die Nudeln noch nicht fertig waren sind die Speckwürfel schon in der Pfanne verbrannt (1 Portion zubereitet). In meiner Panik dann alles zusammengetan, jetzt hab ich ein Haufen Lebensmittel verschwendet. draus gelernt.
Moin! Wie schade, dass es bei dir nicht geklappt hat.😕 Dann probier nächstes Mal vielleicht einfach ein anderes Rezept aus.
Im Kochkarussell gibt es ja inzwischen mit über 550 Rezepten eine riesige Auswahl.🥰
Sorry Leute,
in eine Carbonara gehört KEINE Sahne, never ever.
Wer bitte ist dennjemals auf diese Schapsidee gekommen????
Die Hauptsache ist doch, dass es schmeckt, oder Thomas?😃
Die Sahne ist völlig überflüssig und gehört einfach nicht an eine Carbonara.
Moin,
völlig in Ordnung, dass du das so siehst.
Wir lieben unsere Carbonara mit Sahne und sind super happy mit dem Rezept.🥰
Das darf aber natürlich, wie immer, jeder genauso machen, wie er mag.
Liebe Grüße💛
Wenn du ein Rezept mit OHNE Sahne suchst bist du hier auf der falschen Baustelle. Dieses Rezept stellt (wenn man so will) ein „Nudelgericht“ vor, was einfach herrlich ist, sowie leicht und schnell zumachen. Ich würde dieses immer frech als Carbonara bezeichnen weil’s auch so schmeckt.
Für die , die’s genau wissen wollen; siehe Wikipedia —->
https://de.wikipedia.org/wiki/Carbonara#:~:text=3%20Variationen-,Entstehungsgeschichte,hei%C3%9Ft%20also%20%E2%80%9Enach%20K%C3%B6hlerart%E2%80%9C.
Danke Horst für deinen Kommentar und deine Unterstützung.🥰
hab ich heute gemacht….war einfach nur lecker!!!!!
Toll! Danke für dein Feedback!😃
Das erste Mal rangewagt, und es wurde hammermäßig lecker!
Wegen meiner Frau, die den Geschmack von Parmesan verabscheut, haben wir ihn zunächst weggelassen, und ich habe mir entsprechend mehr Parmesan auf das fertige Gericht geraspelt.
Tolles und schnelles Rezept!
Ohhh wie toll, danke für dein Feedback und was für eine gute Lösung ihr für euch mit dem Parmesan gefunden habt.🥰
Bei uns kann es ja nie genug Parmesan geben.🤭
Leichte Zubereitung, sehr guter pikanter Geschmack – alles super !
Toll, das freut uns mega, liebe Doris.🤩
Tolles Rezept – mir schmeckt es mit weniger Speck besser!
Super gut, dass du die Carbonara für dich so gut abwandeln konntest!👏😃
Super lecker und vor allem schnell fertig, vor allem, wenn es im Home Office schnell gehen muss. Demnächst werde ich nur etwas weniger Nudelwasser dazugeben. Ich liebe Carbonara mit Sahne, auch wenn das Original was anderes schreibt. 🙂
Danke, liebe Sandra für dein Feedback.🙂
Und ohja: Im Home Office darf es dann doch auch gerne schnell gehen. Wir wollen ja nicht ewig in der Küche stehen.🙂
Liebe Mia, die Carbonara ist von unserem Speiseplan nicht mehr wegzudenken! Köstlich!
Wie toll!🤩
Habe sie in einer vegetarischen Variante gemacht mit so veganen Speckstreifen und einer Kokossahne (ich weigere mich Milchersatzprodukte anders zu nennen).
Spaghetti habe ich nie da, nutze für so etwas idR Gemilli oder Girandole.
Es war echt lecker, einzig mit dem Ei muss ich noch üben….
Wird vermutlich demnächst nochmal gemacht
Vielleicht nicht authentisch, aber was solls…
Ist einfach super lecker!😋
Oh yes!😁 Danke dir, Alex!
Wow, richtig tolles Rezept! so schnell und einfach, außerdem saulecker. Machen wir jetzt sicher öfter!
Das freut uns mega, liebe Sandra!😍 Lasst euch die Carbonara schmecken!
Ging schnell, war einfach und hat geschmeckt
So soll es sein, oder?😃
Dieses Rezept gefällt der ganzen Familie Mega gut. Einfach gemacht und total lecker. Es ist eines unserer „All-time-favourites“🤩
Schnell und leicht gemacht, aber lecker
So soll es sein.😃
Einfach und genial lecker! Das wandert auf die Liste mit den Lieblingsrezepten.
schmeckt sehr lecker!
einfach lecker 🤤
Geniales Rezept. Schmeckt superköstlich!
Danke Gabi für dein tolles Feedback!😃
Super lecker 😋
Schmeckt super! Tolles Rezept!
Danke dir!🥰
Vergiss nicht, die Rezepte, die dir gefallen, mit 5-Sternen zu bewerten.
Damit hilfst du uns unglaublich weiter und untersützt unsere Arbeit. Danke.💛
Sehr lecker!
Einfach perfekt!!!
sooooo lecker! Danke für dieses Rezept! Eure Ideen sind allesamt super!
Vielen lieben Dank, wir freuen uns, dass dir unsere Rezepte gefallen.🥰
Super lecker 😋
Super lecker!!
Absolut liebstes Carbonara Rezept 😍 War nie der größte Carbonara Fan, was durch dieses Rezept komplett verändert wurde 😊
Oh wow, Nicole! Das klingt ja großartig und freut uns mega, dass wir durch unser Rezept ein Carbonara-Fan aus dir machen konnten.😍
Sooo lecker und schnell und einfach zubereitet- danke an Mia und das Team!
So gerne, liebe Cordula!😍
Mein absolutes Lieblingsrezept. Und so schnell gemacht 🙂
🥰🥰🥰
Wirklich einfach zubereitet und super lecker. 🙂
So so so lecker – eine meiner liebsten Arten Pasta zu essen!
Suuuuuuuuuper lecker 🤤
Sooooo lecker!
Danke, liebe Joy!💛
Super Rezept!
Vielen Dank, Birgit.💛
😃💛
Gericht ist schnell und einfach zu bereitet und schmeckt sehr gut.
Das freut und riesig, liebe Marianne.💛
Danke, Marianne.💛
Sehr leckeres und einfaches Rezept. Ich liebe es!!!
Danke Dagmar, wir lieben es auch sehr!
Danke, Dagmar.💛
Super einfach und lecker. Kann ich nur empfehlen.
💛
🥳🥳
Vor fast 50 Jahren hatte ich meine erste Carbonara bei Freunden in Italien gegessen, genau nach diesem Rezept,Einfach fantastisch! Alle anderen Varianten davon, können nicht diesen einzigartigen Geschmack erzeugen. Ein guter Speck, alter Parmesan frisch gerieben, eine gute, gerne auch fette Sahne und frische Eier; fertig ist der Genuß.
Hach Karli, wow, danke für dieses knallermäßige Feedback!💛
So genial 😋
🥰💛
So wie ich ein Rezept liebe, wenige Zutaten, geht schnell und ist mega lecker
Perfekt auf den Punkt gebracht, liebe Anke.🥰
Mega Rezept, wir kochen es mindestens einmal im Monat, ist ein Klassiker für uns geworden.
Wie schön, dass das Rezept bei euch so geliebt wird.💛
SUPER REZEPT!
💛
super mega lecker!
💛
😋 Lecker
Oh yes!😃🤤
Sehr lecker. Sehr einfach zu nachzukommen.
Das freut uns total!💛
Nun haben wir sie auch schon so manches Mal nachgekocht und ab und an auch etwas abgewandelt (Kochschinken, Würfelschinken, Bacon).
Muss gestehen, ich hatte mich wegen Ei und der Jugendsünde „Tütennudeln“ nie wirklich rangetraut.
Das Rezept ist super – für mich müssen Spaghetti Carbonara genau so sein.
Herzlichen Dank für das Rezept und die tolle Seite insgesamt 👍
LG, Sven
Hallo lieber Sven,
danke dir für dein Feedback. Mega, dass dir die Spaghetti Carbonara so gut schmecken!😃
super Rezept-so einfach und lecker
Danke, liebe Sandra.😃
Hatte immer Scheu davor wegen dem Ei, aber mit diesem tollen Rezept ging alles ganz easy und schmeckte allen prima! 😃
Oh wie toll, das freut uns riesig Manuela!🥳
Rezept ist super einfach und schmeckt super lecker, Danke.
😃💛
Geht schnell und ist wirklich lecker, die Sahne passt schon gut.
Danke dir, Friedhelm.😃
Danke für das tolle Rezept! Wir lieben die Carbonara Nudeln und brachten sie bereits mehrfach auch mit Gästen auf den Tisch 🥰😋
Ach wie, toll! Schön, dass es dir und deinen Gästen schmeckt.🥰
Sehr lecker
Schnell gemacht, super sähmig und sooo lecker 😍😍😍
Super lecker und so schnell!
So soll es sein, oder?🥰 Einfach und super lecker!
Die beste Carabonara ever! So schnell, so einfach, soooo lecker!!
Super gut!
mega lecker ,koch ich immerwieder mal
Wie schön! Das freut uns sehr!🥰
Koche die Carbonara immer so und ist simple the best!!!!
Statt Speck verwende ich gerne Kochschinken, ist aber Geschmacksache.
Wir lieben es 🥰🥰
Ich liebe es, gerade wenn es schnell gehen soll. Echtes Soulfood!
Ohja, so gut!💛🤤
Megaaaa lecker 😋
Super einfach und echt lecker!
🥰🥰🥰
Hey Mia, einfach nur lecker und soo einfach. Gibt es bei uns häufiger, sind sowieso große Nudelfans und Fans deiner Rezepte. Weiter so!
Oh mega, danke dir, liebe Anja, für dein Feedback!😃💛
Mein Mann liebt Spagetti Carbonara
und mit diesem Rezept habe ich da mal ran getraut.
Super einfach, super lecker!
Gibt es jetzt öfter😉
Wie schön! Das freut uns riesig!😃
TOP
Mega lecker 😍😋
🥰🥰🥰
Der absolute Hammer 🚀
Jeder in unserer Familie liebt sie – groß und klein!
Bestes Feedback, wenn es der ganzen Familie schmeckt!😃💛
Immer wieder gerne gemacht. Lecker bis zum letzten Happen.Ihr macht immer wieder leckere Sachen. Chapeau LG HGJ
Danke dir!🥰
Vergiss nicht, die Rezepte, die dir gefallen, mit 5-Sternen zu bewerten.
Damit hilfst du uns unglaublich weiter und untersützt unsere Arbeit. Danke.💛
Wir lieben dieses Rezept. Gibt es mindestens 1x im Monat bei uns
Awwww, wie toll!😃💛
Mega leckeres Rezept. Es wird öfters gekocht. 🙂
Mega lecker!!!!!
Super lecker 😋😋😋
Danke fürs Rezept!
Sehr gerne, liebe Elli.🥰
Sehr lecker
super lecker…
Noch nicht probiert aber nach so vielen positiven Rezensionen, steht das Rezept für nächste Woche auf meiner ToDo Liste 😊
Oh wie toll, liebe Iris. Wir sind ganz gespannt, was du sagst. Berichte gerne, wie es dir geschmeckt hat, ja?🤩
Sehr lecker!
Soooooo gut!! 🤤
Beste Carbonara, die kommt bei uns regelmäßig auf den Tisch und macht einfach glücklich!
Wie schön!🥰
Die einfachsten Rezepte sind die Besten! Diese Carbonara sind der Hammer-danke dafür👍 ( es gab aber auch noch kein Rezept von Dir, das nicht geschmeckt hat)
Oh wow, Meike.💛 Danke für solch tolle Worte.
Mega lecker, kommt hier auf jeden Fall auf die Liste
Yeayyy, lass es dir schmecken liebe Ute!
Ich liebe das Rezept und ganz viele andere auch ☺️
Mein Sohn ist begeistert ☺️
Uhhhh Yves, jetzt bin ich super gespannt, welche anderen Rezepte dir auch so gut schmecken!😍 Lass es uns gerne wissen, wir freuen uns immer riesig über eure Bewertungen und Kommentare!
Die perfekte Carbonara
Hachiiii, das freut mich so liebe Vanessa!!
Sehr lecker 😋
Auch die Deutsche Version mit Sahne schmeckt sehr lecker. Ich bereite sie mal mit Sahne mal ohne Sahne zu.
Einfach, schnell & lecker !
Yeah, das freut mich total liebe Susanne! Und es ist doch toll, dass wir in der Küche immer machen können, wonach uns gerade ist, oder?
Mega lecker und super schnell gemacht
So lecker, einfach und gelingt immer!
Beste
Super lecker und super einfach. Perfektes Einsteigerrezept such für Kiddies, die kochen möchten. Das werden wir öfter machen. Danke ❤️
Ohhhh, jetzt träume ich hier schon davon, wie ich mit Klein-Kochkarussellchen irgendwann mal in der Küche stehe und Carbonara koche 😍 Die würde sie bestimmt auch lieben hihi Also: 1000 Dank für den Tipp und die schöne Vorfreude
Wunderbar einfach und lecker – Danke – .
Sooo unfassbar lecker! Danke für deine super Tipps!!!
Super Rezept, schmeckt klasse
Wir lieben es 🙏🏼!
Sehr leckeres Rezept!
Super einfach und lecker!
Super lecker! Ein Klassiker ❤️
Mega lecker 😋
Wie alle Rezepte von dir, meeega lecker und schnell gezaubert.
Super lecker, auch die Kids waren begeistert
ich liebe es….schmeckt nach Urlaub
Super lecker
Wie immer ein tolles Rezept
Danke dir, Kati.🥰
Ein tolles Rezept, lieben meine Kinder und wir auch
Wie toll, dass deine Kinder das Rezept auch so gerne mögen!🙂
Wieder mal ein Rezept von der Lieben Mia mit ihrem Team Kochkarussel welches einfach lecker ist . Also wer Spaghetti Carbonara liebt wie meine Familie und ich, meine Güte, probiert dieses Reszept aus….so als Tip…rauf aufs Sofa und es sich schmecken lassen, einfach lecker.
Haha, danke Daniela für dieses mega Feedback!😃💛
Sehr gut!
Super lecker!
Einfach super lecker uns so einfach! Gibt bei uns regelmäßig.
Wie schön! Das freut uns sehr!🥰💛
Es gibt kein besseres Rezept für die schnelle und beste Carbonara!
Danke dir, Madlen.🥰💛
Mega lecker!
So wie ALLE Rezepte vom Kockkarussell: super einfach und supergut 🥰!
DANKE, Karoline für so liebe Worte! Das freut uns unglaublich doll!💛
Super lecker!
So ein einfaches Rezeot und sooo ein leckeres Gericht am Ende! Schon so so so oft nachgekocht, GoTo Carbonara Rezept 🙂
Kiraaa, das freut uns so so sehr! Carbonara ist aber auch eins dieser Rezepte, das einfach IMMER geht, oder?😍🙏 Ich hab zwar gerade erst Auflauf gegessen, aber dafür wäre jetzt auch schon wieder Platz haha
Eines unserer absoluten Lieblingsrezepte!!! Zum Reinlegen…
😍😍😍
Einfach & super lecker!
Unsere Lieblings Carbonara die 1x in der Woche auf den Tisch kommt.
Lecker, cremig und soo easy!
😍😍😍
SO ein tolles Rezept 😋♥️
Hallo liebes Kochkarusell, ich muss Euch leider sagen, dass Euer Rezept nicht dem Original entspricht.
Ich bin Deutsche und lebe in Italien.
Fuer die Carbonara wird „guanciale“ verwendet und kein Speck
Weiterhin ist es ein „Vergehen“ an die Carbonara Sahne oder Milch zu geben.
Es tut mir leid, dass ich Euch keinen positiveren Kommentar schicken kann
Hallo liebe Karin,
wir verstehen dein Anliegen durchaus.💛
Wie aber viele andere hier auch schon geschrieben haben, geht es bei uns im Kochkarussell um schnelle, einfache und leckere Feierabendküche.
Und, dass es am Ende allen schmeckt, ist doch die Hauptsache, oder?😃
Lecker!
Auch mit vegetarischem ,Speck‘ super lecker 😋
Das finden wir auch!😍
lecker
Beste und schnellste Carbonara – lieben wir!
😍😍😍
Das ist das leckerste Carbonara Rezept, das ich kenne! 😍
Danke, Elsa!😍
Tip Top. So lecker.
Sehr sehr lecker! Kommt bei uns einmal im Monat auf den Tisch 😛
Toll!😃💛
Einfach und lecker! Für mich gehört auch Sahne dazu. 🤩
😉🥰
Einfach und meeeeeeeggggggaaaaaaa lecker.
Das schmeckt so himmlisch lecker !!!!
Mega lecker und so schnell gemacht.
Sehr lecker
Tolles Rezept
Danke, liebe Sofia.💛
Wenn du noch magst, bewerte auch gerne immer wieder unsere Rezepte, die du nachgemacht hast.⭐
Damit und mit Kommentaren unterstützt du unsere Arbeit immer sehr. Danke dir.🥰
Super lecker und schön cremig, wie bei unserem stammitaliener 🥰
Tolles leckeres einfaches Rezept. Koch ich ganz oft
Easy aber LECKER
So soll es sein, oder Susanne?😃
Einfach und lecker.💛
Einfach. Schnell. Lecker.
Meine Devise!
🤩💛💪
Lecker👍
Sehr lecker 😋
Schnell, einfach, lecker.
Absolut Alltagstauglich. Danke!
So leggaaa
So ein tolles Rezept! Schmeckt fantastisch – wie eigentlich alles vom Kochkarussell :-).
Hach, danke Kristina für die Blumen.😁💛
Dein Rezept ist wirklich einfach und schnell zubereitet und schmeckt super! Vielen Dank
Vielen Dank für das perfekte Feierabendrezept! Es ist mittlerweile ein fester Bestandteil unserer Rezeptesammlung 😋
Das macht mich sooo glücklich, lieber Jens! DANKE!
Lass es dir weiterhin ganz gut schmecken und viel Freude im Kochkarussell
Mia
lecker
Super lecker und sehr einfach, wie ganz viele Rezepte von dir 🙂
Danke, liebe Sandy.🤩
Sehr lecker, und super schnell, ohne große weitere Vorbereitungsarbeiten.
Danke für dein Rezept, ich gebe es gerne weiter.
Liebe Grüße an dich
Ellen
Danke, liebe Ellen! Und danke fürs Teilen.😁💛
Lecker und einfach. Danke
Sehr lecker
Super Rezept!
Sehr lecker! Normalerweise nehme ich keine Sahne, aber Versuch macht klug. 😄
Sehr lecker!
Total leckeres & einfaches Rezept, wurde schon öfters nachgekocht 🙂
Sooo ein leckeres Rezept
Einfach und hervorragend! Vielen lieben Dank
Sehr lecker!!
Schmeckt super lecker und ist wirklich in 20 min auf dem Tisch! Wie immer ein super Rezept, vielen Dank liebes Kochkarussell 😊
Super gerne, liebe Grietje!
Wie schön, dass es dir schmeckt.🥰
Hallo,
ich esse keine Eier, in keiner Form, deshalb gibt es bei uns die Carbonara mir Sahne, auch wenn es nicht ganz Original ist..
Alle essen das sehr gerne, es ist wirklich lecker.
Danke für Deine tollen Rezepte.
Liebe Grüße,
Ingrid
Liebe Ingrid,
wie schön, dass euch die Carbonara schmeckt.🥰
Liebe Grüße!
😋
Mega lecker und ganz einfach in der Zubereitung! Toll!! 👍😀
wow
Das beste Rezept ever .. 😍
Ich liebe diese Spaghetti!
🤩🤩🤩
Das war sooooooo lecker!!
Das Rezept ist ein absolutes Gedicht- unkompliziert und super lecker. Vielen Dank an Euch!
Dieses Rezept ist der absolute Hammer und war unser „Einstieg“ in das Kochkarussel vor mehr als 2 Jahren. Ich habe seitdem super viele Rezepte ausprobiert und damit meinen Alltag als arbeitende Mama mit mittlerweile 3 Kindern unheimlich erleichtert. Unbedingt nachkochen! LG und danke an Mia und Team für die tollen Inspirationen!
LG Eva
Oh Eva, wie schön, dass du uns schon seit zwei Jahren begleitest und die Carbonara dein erstes Kochkarussell-Rezept war.🤩
Liebe Grüße!
Warum nachgemachtes wenn man das Original haben kann. und dazu gehört einfach Guanciale oder Pancetta gewürfelt und zu gleichen Teilen Pecorino Romana Käse und geriebener Parmesan, Knoblauch darf gar nicht fehlen.
Dann merkt man den Unterschied. Guten Appetit.
Aber jeder soll und darf machen und kochen wie er will und wie´s im schmeckt.
Ganz genau, lieber Heinz.🙂
Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden und deine Variante klingt auch unglaublich lecker.
Liebe Grüße!
wirklich super lecker und ganz schnell und einfach gemacht – gibts bei uns ganz oft nach diesem rezept
Lecker! Perfekt! Einfach!
Ein sehr schnelles und leckeres Carbonara Rezept! Vielen Dank für das leckere Rezept!
So einfach, so gut. Toll erklärt und mega lecker.
Sehr lecker!
Einfach und einfach lecker. Das Rezept kann ich nur empfehlen, schnell gemacht und schmeckt super lecker 😋
wie so viele Rezepte hier, einfach nur Lecker
Danke, liebe Eva.💛🥰
Habe es gestern gekocht & es war echt lecker!
Das beste Spaghetti Carbonara Rezept für mich! Danke dafür liebe Mia.
Wohooo, DANKE dir lieber Benjamin! Was für ein Kompliment!!
Lass es dir weiterhin ganz gut schmecken und danke, dass du Teil der Kochkarussell-Community bist 🚀
Sensationell gut und schnell👍
klassisch, lecker und einfach!
Lecker
Allerbestes Soulfood ever, ever, ever…….
Super einfach, super erklärt, super lecker!
Soooo lecker wie alle Deine Rezepte
Danke dafür
Danke, dass du Teil der Kochkarussell-Community bist, liebe Anke.🥰
Sehr lecker!
Hallo Mia, habe dein Spagetti Carbonara Rezept nachgekocht und es ist soooo lecker und einfach zu machen.
Tausend Dank für all die wunderbaren Ideen, um das Leben leckerer zu machen.
Liebe Grüsse Anja
Danke, liebe Anja.💛
So ein Feedback bedeutet uns immer richtig viel, weil wir dann genau wissen, dass wir euren Alltag mit unseren Rezepten erleichtern können.💛
Sooo lecker!
Sooooooo lecker!!!
Yummie!
mega!
eure Rezepte sind spitze;)
Danke, Andrea.💛
Liebs so sehr. Total simpel und geschmacklich total unschlagbar. Gibt’s bei uns mindestens alle 14 Tage.
Mega einfach nachzukochen und dazu noch Super Mega lecker 😍🤤🤩👍🏼
Schnell und einfach zubereitet, sehr lecker!
Super einfach und schnell gemacht! -ohne Sahne-
Einfach – Genial
Super Rezept
Schmeckt klasse
Lecker *****
Super lecker, super einfach, schon sehr oft gekocht. Super!!!
Sehr lecker!
So schmeckt die Carbonara am Besten ☺️
immer wieder lekker
Einfach und lecker
Ein super einfaches und sehr leckeres Rezept! Haben wir alle sehr gerne gegessen. Werde ich bestimmt nochmal kochen.
einfach geniel
Und mal ganz ehrlich, ich verstehe die Diskussion über Sahne in der Carbonara nicht, es geht hier doch um Rezepte und es soll schmecken und Gott sei Dank sind Geschmäcker sind ja verschieden, und es ist doch echt müßig darüber zu diskutieren die Carbonara mit oder ohne Sahne original ist… Fakt ist doch essen & trinken hält Leib & Seele zusammen… Jeder soll es doch auf seine Art genießen… Ich finde die mit Sahne auch besser und wir lieben Saucen… Liebe Mia, das Spaghetti Carbonara ist ein tolles Rezept… Ich habe auch schon das Rezept mit Spitzkohl-Hack-Kartoffel-Auflauf gemacht, es war superlecker, und wir sind wirklich keine Kostverächter… Ich musste lediglich die Mengen erhöhen, wenn du so ein 17jähriges, 200 cm langes und Schuhgröße 50 pubertier zuhause hast, was enorme Mengen verdrücken kann, dann…
Danke, liebe Sabine für deine Worte.😃
Es bedeutet und viel, dass sich so viele von euch hier die Zeit nehmen und uns ein Feedback dalassen.💛
lecker!
Super lecker!
Einfach zu machen und einfach köstlich, so muss ein perfektes Rezept sein!
Einfach, schnell und das perfekte Comfy-Food. Kommt bei uns regelmäßig auf den Tisch 🫶🏼
Sooo einfach und gut!!
Schnell gemacht und einfach nur lecker! Perfektes Seelenfutter für triste Wintertage
Ohja! Bei uns schneit es hier heute wieder wie verrückt! Vielleicht ist heute ein perfekter Carbonara-Tag.🤩
Liebe Mia, ich koche üblicherweise eine Original-Carbonara mit Parmesan und Ei ohne Sahne. Aber wenn ich mal Lust auf die abgewandelte Variante habe, dann kommt nur dein Rezept in Frage.
Danke, Martina, für deine lieben Worte.🥰
Super lecker kann ich nur empfehlen, ich mache auch andere Varianten daraus, dann gebe ich schon mal Erbsen dazu oder braune Champignons schnippeln und mit dem Speck anbraten, wir nehmen am liebsten die braunen Champignons, die sind aromatischer … Meine Männer (2 Söhne & 1 Ehemann) lieben das, oder es gibt einfach noch einen Salat dazu, wenn ich die klassische Variante koche… Probiert es doch einfach aus…
Oh liebste Sabine, 1000 Dank für die tollen Tipps! Jetzt habe ich Hunger auf Carbonara mit herrlich knusprig gebratenen braunen Champignons.😅
Wunderbar einfach und lecker 🤩
Super lecker 👍
Lecker
mega lecker, super easy.
Mega lecker!
Einfach nur unfassbar lecker 😍
Ein schnell mal zum Feierabend gemachtes Gericht
Mega easy, mega lecker.
Liebe dieses und all eure weiteren Rezepte sehr! 🫶🏻 geht einfach immer super fix und schmeckt unfassbar gut.
YAY, danke, liebe Verena.😃
Sehr leckeres schnelles Gericht.
Super fein!! 🙂
Eines meiner Lieblingsrezepte – auch die Kinder lieben es! Kommt bei uns regelmäßig auf den Tisch.
soooo gut…wie alle Rezepte im Kochkarussell😍😍😍
Daaaaaanke dir, liebe Jessi!🥰
Mh, ich liebes es
Schnelles, super leckeres Essen
Super lecker, vor allem durch die Sahne.
So lecker !
Sooo lecker, wir lieben es!😋
Wirklich easy, mega schnell und seeeehr lecker 😋
Super lecker!
Ich mache die Carbonara nur noch so! Super cremig und total lecker 🙂
Mega
Kannte es bisher auch ohne Sahne…. dies ist aber auch eine sehr leckere Variante!
Danke Steffi für dein Feedback.💛
Schnell, einfach, lecker!
Super Rezept, weiter so👍🏻👍🏻👍🏻
Danke dir, liebe Petra.😃
Sehr sehr lecker !
Unser liebstes Carbonara Rezept, wird bei uns seit Jahren nachgekocht 🙂
Schnell zubereitet und sehr lecker! Das beste Carbonara-Rezept das ich kenne! Danke Mia und Crew!
Oh wow, danke Walther!😃
superlecker
einfach und super lecker….😘
Mein Lieblingsrezept
Carbonara, auch wenn nicht original mit Sahne, ist einfach immer super lecker und so einfach und schnell zubereitet.
Superlecker 😋
So einfach und sooo lecker!!!
Super!
diese leckere Carbonara habe ich nun schon 3 mal gemacht , in meinem Alter hat man nicht mehr so große Lust ewig am Herd zustehen , es soll schmecken aber auch schnell fertig sein und das ist hier der Fall
Wie toll, danke dir, liebe Uschi.
Vergiss nicht, die Rezepte, die dir gefallen mit 5-Sternen zu bewerten.Damit hilfst du uns unglaublich weiter. Danke.🥰💛
So einfach und extreeeeem lecker!
Einfach, schnell und lecker – mache ich immer wieder gern!
einfach lecker 🙂
best ever ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Super fein 😋
Einfach zu machen und absolut lecker 😋. Danke für die das tolle Rezept 🙏. Kommt bei uns regelmäßig auf den Tisch (Teller)😉.
Super!
Super einfach und lecker
Ein wirklich tolles Rezept! Schmeckt köstlich!
Original oder nicht original, super lecker und cremig. Ich gebe auch immer einen Schuss Sahne hinzu und somit ist es für meinen Geschmack perfekt!!!
Gibts bei uns regelmäßig, immer mit selbstgemachter Pasta.
Oh, wow! Wie toll, dass du deine Pasta selbst machst.🤩
I like und wie immer; super einfach!
Danke dir, Nora.
Vergiss nicht, die Rezepte, die dir gefallen mit 5-Sternen zu bewerten. Damit hilfst du uns unglaublich weiter. Danke.🥰💛
Mega lecker !!!
Super lecker einfach genial
Bestes Rezept. Sowieso sind alle Gerichte toll und nicht so kompliziert. Danke für deine Inspiration
Dieses Rezept hat mich schon oft gerettet 🙂
Super lecker – für mich muss auch etwas Sahne dran …..
Einfach und lecker. Uns schmeckt es so👌🏻
Ein wundervoll simples und absolut leckeres Rezept, das auch sehr leicht in eine vegetarische oder vegane Version umzuwandeln ist. Gab es bei mir schon oft 🙂
Das finden wir auch.🤩
So lecker
Schnell, einfach und gut!
Schnell gemacht, super köstlich.
Schon gefühlte dreitausend Mal gekocht und immer wieder fein! Danke Mia für dieses wirklich tolle Rezept! ❤️
Sehr lecker! 😋
Mhhhh, ein Klassiker. immer wieder fein.
Ich habe mich lange nicht an eine carbonara getraut, aber dieses Rezept hat mir die Scheu genommen! Tolles Rezept?
Ach, Nini. Das freut uns total, dass du dich an die Carbonara getraut hast.🤩
Super lecker. Alle am Tisch waren begeistert.
Super lecker und schnell gemacht. Einfach toll.
Die Carnonara ist super lecker. Koche ich immer wieder gerne!
Toll, Silke, das freut uns riesig!🥰
Hallo. du kochst wirklich schön herzhaft und lecker. Genau mein Geschmack!
Super lecker 😋
Das Resept ist super easy und das Ergebnis mega lecker.
Gibt’s bei uns regelmäßig.
Das freut uns riesig, Petra.😍
Wirklich recht einfach und sooooo gut 🤤
Beste Carbonara ever. Leicht gemacht und total lecker! Geht immer .
Ich habe über 40 Jahre keine schmeckenden Spaghetti Carbonara hinbekommen. Das war der letzte Versuch. Einfach wunderbar! Ist jetzt unser Lieblingsessen.
Ich werfe noch gekochten Schinken mit hinein und nehme geriebenen Gouda statt Parmesan. Das ist etwas milder.
Herzlichen Dank für Eure liebevoll gemachte Seite.
Wow Uwe, danke dir für dein tolles Feedback!💛
Das freut uns wirklich unglaublich doll.
Danke, dass du Teil der Kochkarussell-Community bist.
So so lecker. Essen meine Kinder sehr gerne
😍😍😍
Einfach ein Träumchen!
Mien Mädel, es ist ein richtig gutes Rezept, wobei, bei dir gibt es keine schlechten.
Es ist einfach, schnell und schmecken tut es auch noch,-von ganz alleine!!!
Ich freue mich immer, wenn du neue Rezepte sendest, es ist eine große Freude!!
Gruß , Rudi.
Wow, danke dir Rudi für dein Feedback!💛
Wir freuen uns immer riesig über dein Feedback.
Wie toll, dass dir usnere Carbonara so gut schmeckt.
Liebe Grüße!
Vielen Dank für dieses köstliche und schnelle Rezept!
Tolles Rezepz, schnell und einfach zubereitet. Paßt so super in unseren Alltag 🙂
Schnell, einfach und lecker – so soll es sein, oder?😍
Tolles Rezept, absolut gelingsicher und lecker. Vielen Dank dafür!
Gerne, liebe Juli.😍
Super lecker!
Ein Träumchen 😋
Phantastisch!
Ich liebe dieses Carbonara Rezept!
Schon häufig gemacht und es ist immer wieder sehr lecker.
Geht schnell und sehr einfach und schmeckt dennoch super. Danke für das tolle Rezept
Super gerne, lieber Robin.🥰
Super lecker und super unkompliziert! Die Zutaten hat man doch eigentlich sowieso immer im Haus, perfekt also, wenn spontan der „kleine Hunger“ vorbei kommt.
Perfekt zusammengefasst, liebe Kerstin.😍
Super lecker, da bleibt nie etwas über. 😉
Bei uns auch nicht.😅
Wir machen oft gleich die doppelte Portion.🤭
einfach genial, schnell gemacht und es schmeckt köstlich!
Ganz toll, einfach und köstlich
Sehr lecker…!
Für „echte“ Spaghetti carbonara – eins meiner Lieblingsessen – gibt es einige Rezepte. Dieses hat den unschlagbaren Vorteil, quick and easy zu sein. Wünsche allseits „Guten Appetit“!!!
Danke Doris für dein Feedback.💛🥰
Super lecker 😋
Richtig lecker!
Ebenso einfach wie köstlich!
Einmal gekocht und wir möchten es nie wieder missen, yummi!!
Ach toll, danke Norma!💛🥰
Super lecker 😋
Mega lecker
Das Rezept kann ich nur empfehlen!
Absolut lecker und gelingt mir immer.
So einfach und so lecker 😋 wie alle Rezepte von Mia 💯 kann ich sehr empfehlen 👍🏻
Danke, liebe Kerstin!💛🥰
Super lecker 😋
easy, und immer wieder lecker
Diese Spaghetti Carbonara sind der absolute Hammer!
So cremig, würzig und einfach unglaublich lecker…ein supereasy Feierabend Rezept mit Zutaten, die man eh immer im Haus hat.
Ich mache sie immer mit laktosefreier Sahne.
Meine ganze Family liebt sie!
Das klingt toll, Nadine!💛🥰
Super lecker!
Super easy und lecker
Super lecker & einfach! Wie alles von der lieben Mia.
Danke, liebe Theresa.🥰
Liebe Grüße!
👍🏻😋
Super lecker!!!
Wie alle Rezepte vom Kochkarusell schnell gemacht und mega lecker!!!
Einfach schnell gemacht und soooo lecker! 🤗
Liebes Kochkarussell Team,
Danke für eure Arbeit!
Werde das Rezept bald mal ausprobieren 🙂
Danke, liebe Mary!😃 Berichte unbedingt, wie es dir geschmeckt hat, ja?
So lecker und einfavh! Liebs
Ich bin über eine Internetsuche vor einigen Jahren auf dieses Rezept und die Seite gestoßen.
Und ich liebe es!
Einfach & lecker, leicht verständliche Beschreibung.
Einer meiner All-time-Favourites!
Oh wie großartig, Marion! Das freut uns riesig!😃
Bestes Carbonara-Rezept ever 😍😍😍
Auch wenn ich lieber Trüffelspaghetti esse….. auch das hier ist Mega
Ohhh Trüffelspaghetti klingen auch MEGA!😃
Danke für das schmackhafte, schnell zubereitete Spagetti Cabonara Rezept
Sehr gerne, liebe Renate.🥰
So lecker und einfach!
Mega lecker, so wie alle Rezepte hier😍😋
suuuuuper lecker 😃
super easy und sehr lecker !
Lecker!!!
super einfaches Rezept und dazu noch lecker
Ich liebe das Carbonara-Rezept!
Es ist total einfach, kommt bei der ganzen Familie super an und wird regelmäßig gekocht!
Einfach, schnell und schmeckt gut. Kommt bei uns regelmäßig auf den Tisch und hat bis jetzt jedem geschmeckt. ♥️
Toll!😍😍
Super einfach und einfach meeega lecker! Bei uns kommt noch frischer, kleingeschnittener Schnittlauch drüber! Dazu ein Gläschen Rotwein und der Tag ist gerettet!
Das klingt unglaublich lecker, liebe Petra!
Lasst es euch schmecken!😍
Mega lecker und schnell gemacht. Lieben auch meine Kinder.
Top!!
bestes Carbonara Rezept! Immer wieder gerne!
Super lecker!
Einfach klasse😍 easy und super lecker!
Lecker… muss ich nachmachen
Unbedingt! Und berichte gerne, wie es dir geschmeckt hat, ja?🙂
Tolles Rezept
Endlich bekomme ich das cremig hin und habe nicht mehr Nudeln mit Rührei auf dem Teller
Super!😍😍
Das ist das bsolute Lieblingspastarezept der ganzen Familie . Muss ich immer auf den Tisch bringen, wenn Sohnemann (studiert auswärts) bei uns weilt.
Oh wie gut!🥰
Immer wieder unsere Lieblingsspeise!
Carbonara hin oder her, Haptsache es schmeckt uns… 👍🏼
ich liebe die carbonara und hab sie bestimmt schon 6382618 mal gekocht. danke für das rezept!
Wie toll!🙂
Gar nichts gegen das Rezept als solches, bei den Zutaten wird das definitiv lecker schmecken. „Sahne muss nämlich gar nicht unbedingt in Carbonara“ ist leider falsch – mit Sahne ist es schlicht und ergreifend keine Carbonara. (Deine Version heißt „Spaghetti alla tedesca“.) So wie Tomatensauce ohne Hackfleisch auch keine Bolognese ist und ein Schweineschnitzel kein Wiener Schnitzel sein kann. Ich finde schade, dass gerade du als Foodbloggerin feststehende Rezept-Bezeichnungen verwässerst. Was ist der Grund dafür?
Echte Carbonara ist übrigens auch gar nicht schwieriger. ☺️
Liebe Berna, ganz herzlichen Dank dir für dein Feedback! Tatsächlich habe ich auch schon von Italienerinnen und Italienern die Rückmeldung bekommen, dass sie sie mit Sahne machen. 🙂 Ich finde ja immer: Erlaubt ist, was schmeckt und glücklich macht. Verrate uns sehr gerne deine Version mit ohne Sahne. 😀 Das ist bestimmt auch für viele andere Rezeptsuchende hilfreich.
Ganz liebe Grüße und danke, dass du dir die Zeit für deinen Kommentar genommen hast
Mia
Das Rezept ist super erklärt ganz einfach gemacht und schmeckt jedem Kind
Wie schön! Kinder sind ja häufig die härstesten Kritiker.😉
Einfach und lecker 😋
Mega lecker 😍
Spaghetti Carbonara, ein schnelles und immer leckeres Essen. Mein Mann liebt es 😋
Eine Schülerin empfahl mir Spaghetti Cabonara zu kochen, als ich fragte, was ich meiner Familie zum Mittagessen servieren könnte.
Ich suchte und fand dieses Rezept.
Seitdem ein Klassiker bei uns, wenn’s schnell gehen soll!!
Oh super, das freut uns sehr!🥰
Super schnell zubereitet und wirklich einfach. Am besten ist aber, dass es unglaublich gut schmeckt! Die Zutaten habe ich immer auf Vorrat. Koche es sehr gerne. Bestes, schnelles Soulfood
Einfach und lecker, hmmmm!
Das Rezept ist der Hammer!!!!
Unbedingt 5 Sterne!!!
Gruß
Ulla
Megaaa lecker!!!
Ich liebe eure Rezepte einfach. Ob mit oder ohne Sahne, lecker ist lecker 😋.
Ohjaaa!😍😍
Super Zusammenfassung zu allem was man beachten muss – Gelinggarantie 🤗
😍😍😍
einfach aber mega
Immer wieder zolles Rezept, meine Kids lieben es
Wie toll, Christina! Das freut uns immer doppelt, wenn es auch den Kindern schmeckt.🥰
Super ecker👌
Bestes Rezept überhaupt! Ist wirklich unser All-Time-Favorite hier!
😍😍😍
Super lecker! Eins meiner Lieblingsrezepte!🫶
So lecker!
Tolles Rezept
Einmal ausprobiert…und immer wieder darauf zurückgekommen. Wahnsinnig lecker!
Super einfach, super lecker!
War Mega lecker, alle waren begeistert
Super, das freut uns sehr!😃
Ein tolles Rezept, sehr lecker
Sehr gut 👍
Super leckeres und einfaches Rezept
Rezept steht ganz oben auf meiner To Do Liste
Diese Diskussionen ob original oder nicht, ist nicht meins. Gelingt das Rezept? Ja! Schmeckt es? Ja, voll lecker! 😄👍💛 Danke für die tollen Rezepte!
Ich liebe es
Danke, liebe Claudia, wir lieben es auch sehr.🤭
So lecker und so fix zubereitet!
So einfach und so lecker!
Schmeckt einfach immer.
Super lecker!!! Und sooo einfach. Absolutes Notfallrezept wenn es mal schnell gehen muss. Danke 🙏
Wir lieben die Carbonara auch sehr!😍
Super lecker und sehr schnell gemacht
Danke für dieses wunderbare und leckere Rezept. Alle bei uns lieben es!
Das freut uns riesig!😍
Unfassbar lecker !!!!
Ob echte Carbonara oder nicht finde ich vollkommen egal – es schmeckt einfach unglaublich lecker. Wer lieber nur isst, wie es original heißt 🤷🏽♀️
Danke mal wieder für so ein leckeres Rezept
Danke für dein Feedback, liebe Ariane.🥰
Einfach und köstlich
Einfach lecker 😋
Mias kochkarussell. Rezepte schmecken immer. sie enthalten nicht allzu viele Zutaten und sind ziemlich schnell zuzubereiten. ich liebe Mias Rezepte.
Danke Helge für dein Feedback.🥰
Vergiss nicht, die Rezepte, die dir gefallen mit 5-Sternen zu bewerten.Damit hilfst du uns unglaublich weiter. Danke.💛🥰
Super lecker, wie alle deine Rezepte. Ich lieeebe alle. 🥰
😍😍😍
Danke, dass du Teil der Kochkarussell-Community bist, liebe Tanja!
Sooo lecker! 😋
Leckerste Carbonara. Tolles, einfaches Rezept.
Mega
Sehr leckeres und einfaches Rezept!
super tolles Rezept, kommt immer gut an. schnell gemacht
Danke, Nicole.💛
Super, gerne auch bitte mal vegetarisch
Hallo liebe Iris,
wir nehmen auch gerne die vegetarische Speck-Variante. Schmeckt genauso lecker!😍
Liebe Grüße!
So lecker und so schnell gemacht! Ich bin begeistert 🤩
Super einfach, sehr lecker und auch für Kochanfänger sehr geeignet!
Ohja, einfach, schnell und lecker!😍
Absolutes Lieblingsrezept! Einfach und köstlich 🤩
Bestes Carbonara Rezept! (Auch wenn im Original keine Sahne reinkommt … Fett ist halt Geschmacksträger und macht das ganze oberlecker. 😅)
Da hast du Recht, liebe Gabi.🥰
Super!
lecker
Verstehe die ganze Diskussion mit der Sahne nicht. Das Originalrezept kann ich schließlich in jeder beliebigen Rezeptsammlung finden. Für mich die besten Spaghetti Carbonara ever! Schon oft nachgekocht. Liebe Grüße
Unser Freitags-Soulfood!!
😍😍😍
Super lecker und einfach und schnell gemacht
Sehr lecker!!!
Sehr sehr lecker und auch noch einfach 😊. Das kochen wir schon seit Jahren so
Wie toll!😍😍
Mega schnell und mega lecker! danke für die tollen rezepte!
So gerne, liebe Anne.🥰
😍
Unser ❤️Ratz-Fatz Rezept. Mein Mann verträgt keine Tomaten, so dass bei uns die Carbonara Pasta Nr1 ist.
Große Liebe. Schnell gemacht und lecker.
Suoer einfach, super lecker. Gehört zu den Kochkarussell Klassikern bei uns.
Wie schön, liebe Sabine.🥰
Superlecker
Ich hab´s getestet !!!!!!!!!!! Von mir volle 5 Sterne
Danke Susanne, das freut uns sehr.😊
Danke für dieses super leckere Rezept ☺️
Super gerne, liebe Conny!😍
Ich liebe dieses Rezept 🥰
sehr lecker
wir sind begeistert
Super lecker ich liebe es🫶🏼schon mehrfach gekocht
😍😍
Tolles und einfaches Rezept
Deshalb gebe ich gerne 5 Sterne
Gruß Manu
Super leckeres Rezept. Kochen wir regelmäßig. Und so schön schnell …
DAnke Isa, wir lieben schnelle und einfache Feierabendküche.🥰
Megalecker und so schnell gemacht!!!
Top
2. Versuch
Das beste Rezept ever
Mein liebstes Spaghettirezept.
😍😍😍
Die Spaghetti Carbonara sind mega lecker. Könnte mich da echt reinsetzen, so lecker ist dieses Gericht. Ich geb euch den Tipp probiert es unbedingt aus 😋😋😋
Danke, Alexandra für dein megamäßiges Feedback!💛🥰
Ich liebe dieses Rezept!
Es ist schnell gemacht und richtig lecker. Eins meiner absoluten Favoriten! Bitte macht weiter so!
Ohh, danke dir liebe Brigit. Das machen wir.💛🥰
Die besten Spaghetti Carbonara 😍 vielen Dank für das tolle Rezept 🤗
Super gerne, liebe Caro! Wir freuen uns, dass es euch so gut schmeckt!🥰
supereinfach und superlecker
Wie immer eine echte Hilfe im Alltagsstress! Und lecker isses auch noch! Danke Mia!
Super einfach, super lecker.
Essen wir mindestens einmal pro Woche! Danke für das tolle Rezept !
Oh wow, wie toll, Nadja!😍
Einfach schnell und soo lecker Wenn es nach meinem Mann gehen würde könnte er das täglich essen
Wie gut!😍
Super lecker 😋
Geht IMMER! Mega-Lecker!
Einfach super! Einfaches Rezept und schmeckt großartig
Super einfach und richtig lecker
schmeckt ausgezeichnet gut!
super lecker! kann ich jede Woche essen. Danke
Wie schön! Gerne Ricarda.😃
Das Rezept ist sehr gut.Man hat es schnell zubereitet. Die Zutaten hat man meistens zuhause. Wir essen gerne Spaghetti. Ich persönlich mag ihr Kochrezepte.Weil sie gut sind.
Danke, Hannelore.😍
Vergiss nicht, die Rezepte, die dir gefallen mit 5-Sternen zu bewerten. Damit hilfst du uns unglaublich weiter. Danke.💛🥰
Super
einfach, schnell und sehr lecker
Wie viele andere Rezepte des Kochkarussells ein super tolles, einfaches und leckeres Rezept. Was will man mehr. Macht weiter so!
Ich liebe auch die Sahne darin, die macht alles noch etwas cremiger 🙂
Das finden wir auch, Lisanne. Danke dir!😃
Super leckeres Rezept 🙂
Es lohnt sich definitiv es zu probieren 😋
Danke Kiki!😃
Die beste carbonara ever 👍
Beste Carbonara ever. Koche sie seit Jahren genau so😋🍝🍷
Oh wie toll!😍😍
Schnell gekocht und richtig lecker!!!
Lecker lecker lecker
Nur lecker 😋
Einfach und lecker … was will man mehr!?
🥰🥰🥰
Das beste Carbonara Rezept!! 🙂
Super köstlich und so schnell zubereitet!
Schnelles und leckeres Rezept, liebe ich!
Megalecker liebe Mia😋
Danke Heike!😃
Einfach köstlich, schnell gemacht und lecker – vielen Dank für dieses Rezept.
So gerne, liebe Sonja!😍
Super schnell zubereitet und mega lecker
Liebe Mia,
unsere Carbonara kochen wir seit Jahren immer nach deinem Rezept. Das ist einfach Spitze.
LG Petra
So lecker und schnell zubereitet! Wir lieben dieses Rezept 🙂
Super Rezept, habe ich schon oft gekocht. Ist bei uns ein Klassiker 😍👌🏼❤️
Hach, das freut uns so, liebe Caryn.😃
Klappt super, mache es immer so
Danke dir!🥰
Vergiss nicht, die Rezepte, die dir gefallen mit 5-Sternen zu bewerten. Damit hilfst du uns unglaublich weiter. Danke.💛🥰
Superlecker und schnell gemacht 🙂 Immer wieder ein Genuss !!
Super schnell und einfach gemacht und mega lecker!
Super lecker und einfach wie immer
dieses Rezept ist perfekt, schnell zubereitet, und die ganze Familie ist happy.
So ein gutes, schnelles, einfaches Familienessen, oder?🥰
einfach sehr lecker
Hallo Mia, habe dein tolles Spagetti Carbonara Rezept nachgekocht.
Es ist unglaublich lecker,mein Mann ist begeistert gewesen.
Gibt es auch eine vegetarische Version.
Liebe Grüsse Tina
schmeckt meeega lecker
Mega lecker, ausprobieren lohnt sich!
Soooo ein leckeres Rezept!!! 😍😍😍
einfach unfassbar lecker!! danke für das tolle Rezept!!!
Sooo gerne, liebe Franziska.😊
Einfach und doch so lecker.
Ich koche es regelmäßig , weil die Kinder es lieben
Perfektes Familienessen.🥰
Super lecker, super schnell. Genau das Richtige 😎
Super lecker und so schnell gemacht ❤️
😍 super Rezept
Mega fix und Mega lecker
Soo einfach und einfach unglaublich lecker!! So macht kochen auch nach einem vollen Tag noch super viel Spaß :). Macht weiter so!! 🫶🏼
Danke, Jacky!😊
Danke es war Wunderbar💕💕👌
Das freut uns total, liebe Traude.😊 Wenn dir unsere Rezepte gefallen, freuen wir uns immer sehr über eure Kommentare und eine 5-Sterne Bewertung.🥰🥰🥰
Liebes Kochkarussell-Team,
wir lieben euer Carbonara-Rezept! Auch unsere kleine Tochter, es ist ihre Leibspeise. Deshalb gibt’s das gefühlt jede Woche hier. Machen es nicht mehr anders 🙂
Liebe Grüße, Bettina
Liebe Bettina,
wie wunderbar, das klingt so großartig! Wie schön, dass es eurer Tochter auch so gut schmeckt. Kinder sind ja meistens die härtesten Kritiker.🤩
Mega, endlich ein Rezept, das genau so ist, wie ich Carbonara in Erinnerung habe 😍
Das klingt toll, Charlotte!😍
Habe total Lust auf dieses Rezept.
Aber ohne Gemüse bzw. Salat fehlt mir was.
Habt ihr Tipps, was dazu passt?
Hallo liebe Vera,
wir machen dazu ganz gerne einfach einen super leichten grünen Salat mit unserem Balsamico-Dressing oder auch unseren leckeren Wintersalat mit Orange, Granatapfel und Ziegenkäse.😃
Ein echter italienischer Klassiker der einfach immer schmeckt und schnell zubereitet werden kann. Danke für das leckere Rezept. Es macht Spaß deine Rezepte zu probieren und ich freue mich auf weitere 🙂
Hallo liebe Iris,
danke dir für deine Bewertung unserer Spaghetti Carbonara und deine lieben Worte!🙂
Danke, dass du Teil der Kochkarussell-Community bist!💛
Lecker
Danke, Jonny!🙂
die beste Carbonara ever…und das habe ICH hingekriegt…wooohooo
Super Dani!😍 Und soooo lecker!
voll der Knaller 🥰, ganz wichtig ist die Temperatur, die sollte mit Sahne Käse und Ei wirklich nicht zu hoch sein , dann geht’s wirklich ganz einfach. super Rezept 👍👏
Danke dir Michael, für dein Feedback und den Hinweis für unsere Kochkarussell-Community!🥰
hi 🙂 ich selbst mache zwar gern klassische Carbonara habe deine Variante aber einem Freund verlinkt und er war total begeistert!
Oh Lina, das klingt toll. Danke fürs Weiterleiten.🥰
Ich finde das Rezept super, vielen Dank dafür. Und an alle Alman Biancas & Monikas hier: Schön für euch, dass das original-italienische Rezept ohne Eier ist, hat die Verfasserin des Rezepts doch auch nicht anders behauptet. Wie kann man so nervig sein…
Verdammt legga Dankeschön einfach aber yammi
Klasse danke. Schönes schnelles und leckeres Rezept. Wir machen es gerne mit Sahne, geht nichts schief!
Danke für dein Feedback! Das freut uns sehr!🙂
Super lecker
Super einfach
Danke Mia😁
Danke dir, lieber Rudolf. 🙂
Superlecker und schnell gemacht
Danke, liebe Ilona. 🙂
Du würdest uns total helfen, wenn du das Rezept hier auf dem Blog noch bewertest. 😍 Google ändert nämlich gerade wieder einiges und für unsere Arbeit sind Kommentare und Bewertungen wichtiger denn je. DANKE dir. 💛
Ich hab sie gerade für mein Freund gemacht und wir fanden es super lecker. Tolles Rezept!
„Carbonara“ habe ich jetzt schon zig mal auf alle möglichen Arten (Orginal und auch eben nicht) gekocht. Das beschriebene Rezept ist prima und die ständigen Belehrungen was angeblich reinkommt oder auch nicht nerven! Dann schreibt doch euren eigenen Blog 😉
So – und auch wenn jetzt einige aufschreien – bei mir kommt heute verschiedene Speckreste UND sogar gekochter Schinken mit dazu — auch lecker.
Boa, Lorelani, du traust dich aber was…
Und weißt du was – uns ist am Ende der Carbonara nur wichtig, dass es dir schmeckt und wir sind sicher, auch du hast da deine eigenen Präferenzen 🙂 Danke für dein schönes Feedback!
Hab es nach Rezept zubereitet, da die Sahne aus war habe ich Milch genommen.
Ein super leckeres und schnell zubereitetes Essen. Genial..und DANKE an das Team
Hach, das freut uns so sehr! Danke dir für das schöne Feedback!
Dieses Rezept ist superlecker. Selten so lecker Spagetthi-Carbonara gegessen. Auf anhieb gelungen.
Vielen Dank dafür.
Das freut uns so so so sehr, dass dir unsere Variante auch richtig gut schmeckt! Danke für dein tolles Feedback.
Ich bin begeistert!
Weil es schnell gehen musste hatte ich heute wenig Zeit und das ist endlich mal ein Rezept gewesen bei dem die Zeitangabe genau hinkommt.
Ich habe die Hälfte Sahne, Hälfte Milch genommen und das Ergebnis war Weltklasse.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
Moin Falko,
das freut uns riesig – manchmal braucht man für gutes Essen, echt nicht viel und man ist nach der Carbonara sooo glücklich!!
Danke für dein fabelhaftes Feedback!
Habe es heute mal nach gekocht, Meinen Respekt, einfach und verdammt lecker.
Ganz lieben Dank Patrick!! Das freut uns unglaublich!
Das kannst du nicht Carbonara nennen. Da kommt NIEMALS Sahne rein.
Nenn es von mir aus Speck Sahne Nudeln, aber nicht Carbonara. Das ist echt eine Beleidigung der italienischen Küche
Moin Kathrin,
unser Motto ist ja – Leben und leben lassen 😉
Im Blogbeitrag steht ja auch extra bei, dass es sich hierbei nicht um ein original italienisches Rezept handelt – so schmeckt es uns und vielen anderen, aber einfach am Besten 🙂 Und kommt es darauf nicht an!Essen das glücklich macht und einfach richtig gut schmeckt. Wir sind sicher, jeder findet seine persönliche Lieblings-Variante.
Kleiner Tip zu diesem Rezept: Reibt zusätzlich von einer Bio-Zitrone etwas Schale in die Sahne und ihr werdet begeistert sein, wie raffiniert dieses leckere Gericht dann schmeckt. Ist dann halt nicht mehr die Original-Carbonara, aber noch eine Nuance besser.
Super lecker und einfach! Ob nun mit oder ohne Sahne – ist doch egal die Hauptsache ist doch, dass es schmeckt!
Danke, lieber Christian – du hast ja so recht! Happy Monday dir!
Super lecker!
Klasse Rezept, einfach zu machen, habe noch ein paar gefrostete Erbsen dazu getan, statt Sahne Vollmilch genommen, war auch sehr lecker.Man kann gut mit dem Rezept als Basis rumexperimentieren.
Bei den samtig-perfektionistisch-geschwurbelten Formulierungen überleg ich mir nochmal ob ich das koche!
Meine erste Carbonara und sie ist durch dich mega geworden super lecker . Gestern hatte ich das Rezept mit den scampi’s / Garnelen gemacht auch super lecker geworden . Mega einfach deine Rezepte und sehr schnell was mir wichtig war natürlich auch der Geschmack . Werde jetzt öfters deine Rezepte in meinem stressigen Alltag ausprobieren . ?
Seit dem wir das tolle Rezept gelesen haben gibt es nur noch Spaghetti carbonara nach Deinem Rezept… Meine Enkelkinder und der Rest der Familie lieben es… Die Jungs kochen es schon selbst… Danke für das tolle Rezept…
Schon mehrfach gemacht und finde die Carbonara unerreicht gut. Ich nehme nur qualitativ hochwertige Zutaten und besonders wichtig: durchwachsenen Speck vom Bauernmarkt.
Danke für das tolle Rezept :-))
Ich mache Carbonara öfter, wenn es mal was auf die Schnelle sein soll. Man wird von vielem satt was so ähnlich aussieht, aber für mich muss es so original wie möglich sein. Dazu gehört Pancetta und Pecorino. Wichtig ist, dass die Eier frisch sind. Sahne ist absolut überflüssig. Dann lieber etwas Olivenöl zum Pancetta. Mit ein wenig Übung wird es auch kein Rührei. Dazu einen Lambrusco und die Welt kann mich mal.
Vielen Dank für das Rezept. Das Original ist mit italienischem Pancetta.
kleiner Tipp: die Schüssel, in der alles zusammengemischt wird, vorher mit einer Knoblauchzehe ausreiben.
Bei mir miaut gerade die Katze Purrli vor sich hin. Die will was abhaben , und es ist ihr Pips Schnurz egal, ob mit Sahne oder ohne…. ?
Vielen Dank für das Rezept und die liebevolle Beschreibung und die Fotos.
Mein Lebensgefährte ist weder Pasta- noch Ei-Fan, aber die Pasta hat ihm hervorragend geschmeckt.
Danke Girl! Das war einfach und der Hammer! Einfach Hammer also. .. Weiter so.
Ich habe das Rezept jetzt zum 2. mal gemacht und es sitzt.
Es ist wirklich sehr gut und es passt von den Zutaten alles.
Aber man sollte unbedingt zum Schluss Gehackte Petersilie dazugeben -sauguat-
Super Rezept, danke für die Tipps.
Echt super lecker. Habe am Ende sogar einen paar Tropfen Hanföl von Hanfosan hinzugegeben. War echt lecker ?
Weniger Text, mehr Fakten würde das Leben erleichtern. Ich möchte ein Rezept, keine Lebensgeschichte.
Dann geh doch auf eine andere Seite. Unverschämt manche.
Ich fand es sehr schön wie viel Zeit und Liebe du reinsteckst! One love✌
Soso.
Und ich möchte ein bisschen Lebensgeschichte dazu und finde diese Seite und die Art, wie mit den Followern umgegangen wird, ganz bezaubernd.
Grade nach gekocht, ist echt der Hammer . Sowas von einfach und lecker . Danke für das tolle Rezept ?
Schmeckt auch super mit Hafermilch! Dann aber auf jeden Fall weniger nehmen als angegeben, sonst wirds zu flüssig. Alternativ geht auch Sojamilch bzw. Hafer-/Sojasahne.
Moinsen!
Hatte gerade Bock auf Carbonara und bin auf Dein Rezept gestoßen… klingt gar nicht so schwer. Problem: Keinen Speck, keinen Parmesan und keine Spaghetti im Haus. Also ein Päckchen Spirellis, Nudeln sind schließlich Nudeln. Tja und statt Speck ein Stück Fleischwurst in Würfel geschnitten und angebraten. Dann die gekochten Nudeln rein, Ei, Muskat, Pfeffer, Sahne gemischt und drüber, umgerührt und statt Parmesan eine Handvoll Paniermehl drüber. Resultat: Saulecker, mein Carbonara für Arme! *hahaha*
Danke für Dein Rezept! 😀
Liebe Grüße
Jens
Hammer. Hammer. Hammer.
Kommentar von meinem Kunden (Sohn, 12): „Das sind jawohl die besten Spaghetti, die ich jemals gegessen habe. Und die in Miami an meinem Geburtstag.“
Danke Mia. Einfach nur Danke.
Das sind wirklich (wenn man aufmerksam liest) gelingsicher die besten Spaghetti Carbonara, die ich in meinem Leben zubereitet habe 🙂
Ich liebe dieses Rezept und es ist wirklich eine kleine Offenbarung für mich gewesen <3
DANKE!
Tolles Rezept hat sehr lecker geschmeckt würde ich weiterempfehlen
Ich kochevheute für Sohn u Enkelsohn hörtvsich alles sehr gut an
Sehr geil, ist mir als Kochlegastheniker sehr gut gelungen, sehr lecker und ohne Fix-Produkt 😉
Wohooo! 😀
Hallo liebe Kochmaus,
Tolles Rezept, noch ein kleiner grüner Salat und alles ist perfekt. LG Stephan
Danke für das tolle Rezept! Ich habe es bisher immer ohne Eier gemacht- eine 100%ige Verbesserung. 3 Kinder und ein Papa begeistert. Meine Wenigkeit auch. ?
YAY! 😀
Und wenn jetzt noch einer schreibt, dass keine Sahne reinkommt, werde ich zum Hirsch :-). Geht doch beim Kochen um Liebe und Leidenschaft und Geschmack und nicht um irgendwelchen Dogmen. Es soll ja Leute geben, die essen Käsebrot mit Nutella. So what, wenn es schmeckt. Ich liebe die Carbonara auch mit Sahne. Vermutlich darf man sie dann bald nur noch Nudeln mit Ei-Käse-Sahnesauce nennen analog dem Hackfleischdrehspieß im Fladenbrot statt Döner *bussi*
PS:Über alles rumnörgeln ist auch eine typisch deutsche Unart, wird trotzdem immer wieder gerne gemacht ?
Hahahaaa das dachte ich auch grad. Das Rezept ist der burner,Punkt. Warum muss man das 20 mal schreiben mit dieser Sahne? Meinem Mann schmeckt das Gericht und mir auch?
LG Nicky
Ganz lieben Dank, Nicole – wir freuen uns, dass es euch schmeckt. Das ist ja das allerwichtigste!
Danke für dein Rezept. Du hast uns einen leckeren Sonntagsschmaus beschert. Alles wie beschrieben zu machen führt zu einer Geschmacksexplosion <3
Whoopwhoop, wie toll! <3
Nochmal ne ganze Stufe leckerer wirds, wenn man statt deutschem Speck, toskanischen Lardo verwendet. Wow, sag ich dir. 🙂
wenn Du jetzt noch die Sahne weglässt ist alles super !
Hallo,
Sieht lecker aus. Aber zu den Eiern Sahne hinzugeben ist eine deutsche Krankheit. Die hat bei einer original zu bereiteten Carbonara genauso wie Muskat nichts zu suchen! Alles andere ist super dargestellt, vor allem, das die Spagetti nicht staubtrocken sein dürfen. Kompliment!
Weis jemand wie es schmeckt wenn man statt Sahne Milch benutzen würde?
Klasse Bericht und tolle Anleitung..werd die in Zukunft immer so machen..einfach und geil..!!!
Ist halt alles ziemlich deutsch – macht mal die österreichische variante – kein eiweiss, dadurch habt ihr auch das prob mit dem „stocken“ im griff – wenig, aber doch sahne und für’s auge und für den geschmack – und weniger weil’s dadurch viel gesünder wird, Petersilie.
Und keiner hat gesagt, es muss alles nur nach originalrezepten gekocht werden – es soll schmecken!
Heute gekocht. Ich habe auch eine kleine Kelle Nudelwasser zusätzlich reingegeben, weil mir die Tropfnässe der Nudeln zu unkalkulierbar war.
Zwei Kinder, davon ein Pubertier, haben es mit „Kannstduwiedermachen“ bewertet, also der Nobelpreis für das Rezept. ?
Wohooo, was für ein Kompliment, MEGA! 😀
Alles super geklappt, habe alles nach Anweisung gemacht, nur die Menge erhöht…… eigentlich kann ich gar nicht kochen und verwende deshalb meistens Tüten ?… wusste gar nicht, dass kochen mit frischen Zutaten auch für Ungeübte so leicht von der Hand geht …… vielen Dank
Wie toll! :)))
Diese Rezept ist einfach und super lecker, habe es schon oft ausprobiert. Einfach Himmlisch.
Sehr sehr lecker!
Danke für das tolle Rezept
Moin, hier die Moni.
Die Sahne war war mir nen Schnuff too much, kleener Tipp, einfach ne großzügige Kelle Nudelwasser rin und ein Unterschied ist kaum vestellbar.
Noch nen Tipp: Anstelle der klassischen Spaghetti, ungekochte Lasagneplatten verwenden und ne schöne Bolo dazu zaubern. Schmeckt vorzüglich.
Mia altes Haus, ich dank dir für dit tufte Rezept, schönen Dienstag dir noch und Tschau.
Wirklich sehr sehr lecker danke und grüße aus Baden
Super gerne und liebe Grüße zurück aus dem Norden
Bin auf der Suche nach einem leckeren Carbonara-Rezept auf Deine tolle Seite aufmerksam geworden. Meine erste Begeisterung „Meine Fresse, sieht das lecker aus! Ich LIEBE dieses Blog !!!“ bescherte mir wegen der unflätigen Ausdrucksweise gleich einen bösen Blick meiner Gattin und die Androhung einer Kopfnuss, sofern ich deinen Blog mehr liebe als sie 😀 Drohendes Unheil konnte ich nur mit der Darreichung einer Portion Carbonara abwenden.
Kleine Anmerkung: Sahne ist eine typisch deutsche Zutat, ein Italiener würde davon Haarausfall bekommen. Statt der Sahne einfach eine Kelle von dem heißen Nudelwasser zugeben. Der Effekt ist der gleiche, nur etwas freundlicher zur Hüfte 😉
Hahah, danke dir für deinen Kommentar, ich musste total lachen und sende liebe Grüße an deine Gattin und dich. 😉
Und du hast absolut recht. Sahne ist nicht typisch, aber leckerrrr 😀
Vielen Dank. Endlich das für mich perfekte Rezept. 🙁
YEAY! 😀
Carbonara Niemals mit Sahne Typisch deutsche Unart.
Ich finds so ja einfach lecker, dass das nicht 100% typisch ist habe ich auch im Post geschrieben 🙂
Moment, verstehe ich richtig, dass du Eigelb+ Eiweiß verwendet hast?
Werde es nachher mal probieren 🙂
Genau 🙂
Hallo, jetzt weiß ich was ich koche werde Dein Rezept Spagetti Kabonara ausprobieren.
Super lecker das Rezept und auch einfach zu machen.. wir haben nur ein biscschen weniger Sahne genommen. Danke für die Ideen
Hey, heute gekocht und für gut befunden. Nächstes mal werde ich etwas mehr vom Nudelwasser zugeben… war sehr cremig. Oder halb Sahne, halb Milch. Ansonsten Top ??
Das klingt meeega! 🙂
Muss man bei dem Ei nur das Eigelb nehmen oder das ganze Ei also Eigelb und Eiweiß, weil in anderen Rezepten war machmal auch nur Eigelb angeben.
Moin Kathrin,
bei uns kannst du ruhig das Ganze Ei nehmen 🙂
Lass es dir schmecken.
Ich bin total begeistert, habe dein Rezept eben nachgekocht. Es war so lecker. Vorallem der Tipp, dass kein Rührei draus wird ist super. Endlich mal eine Carbonara die super schmeckt und einfach ist.
Oh wie toll, Carbonara für alle! 😀
Super leckeres Rezept 🤩
Habe das Rezept eben ausprobiert war sehr lecker ? und mein Mann hat alles aufgegessen.Er liebt Spaghetti Carbonara Danke dir und es war sehr leicht nach zu kochen!
Wenn man das Orginalrezept ohne Sahne macht. Am besten die Pfanne von der Herdplatte nehmen und dann die Eimasse reingeben, dann läuft man nicht gefahr, dass es stockt. Und noch besser wäre es nur das Eigelb zu verwenden, aber das sind nur Details.
Ich mach auch meistens einen Schuss Sahne dran, dann ist es einfach etwas cremiger.
Perfekt! Ich habe die Sahne weggelassen und beim mischen immer wieder etwas Nudelwasser dazugegeben und hatte eine cremige und total leckere Konsistenz ? alles Liebe! Wurde grade in unseren wöchentlichen Kochplan aufgenommen. Danke
Heute ausprobiert und mein Mann und ich waren begeistert! Hab mich irgendwie immer davor gedrückt (rohe Eier usw.) aber dank der tollen Beschreibung super einfach! Wird es bestimmt wieder geben ??
Ich kann dich so gut verstehen, aber ist wirklich easy, oder? 😀
Kann man statt Speck was anderes nehmen
Du könntest es mit Räuchertofu probieren 🙂
Mmh ich habe dein Rezept zwar noch nicht ausprobiert, aber ja ich dachte bisher auch Carbonara wäre furchtbar kompliziert bis mein erwachsener Sohn im Kochbuch blätterte und sagte das machen wir heute.
Meeega lecker, wir haben grad zu 4. alles aufgegessen. Auch die Kinder. Top. Das gibts jetzt öfters.
Oooh, war das lecker! Danke für das tolle Rezept! 🙂
Habe für morgen noch eine große Portion übrig und freu mich jetzt schon drauf.
Hallo Mia, habe jetzt schon öfters Rezepte von Dir nachgekocht.
Bisher alles war sehr lecker, aber die Carbonara sind der Oberhammer, soooo lecker. Wir konnten nicht genug davon kriegen.
Freue mich auf tolle neue Rezepte von Dir.
Danke
Spaghetti Carabonara ist super lecker. koche es häufig. Alle lieben dieses Gericht.
Liebe Grüsse Gundula
Toll, dass es euch so gut schmeckt, liebe Gundula.
Liebe Grüße!🥰
super lecker !
Dein Rezept ist Megasuperlecker,
hab noch vom Nudelwasser etwas
unter die Nudeln mituntergemischt und weniger Sahne genommen und alles hatte eine seidigglänzende Konsistenz. Alles ratzfatz gegessen, lieben Dank für Dein tolles Rezept!
Supersuper gerne! 🙂
Hab das Rezept heute ausprobiert und bin begeistert!
Ich hätte echt nicht gedacht, dass ich es hinkriege ohne das es stockt aber deine Beschreibung war spitze. Vielen Dank
Mir ging es ganz genauso liebe Laura und ich freue mich total, dass es geklappt hat! 🙂
Einfach zu zubereiten und lecker im Geschmack.
Ausprobiert und für lecker empfunden 😉
Habe gleich die doppelte Menge gemacht, dass wir für den nächsten Tag noch was übrig hatten – und da ich immer gern das ganze Päckchen Nudeln nutze.
Danke für deine tollen Rezepte!!!
Heute ausprobiert und der Familie hat es supi lecker geschmückt!!Steht jetzt öfter mit auf dem Speiseplan!!Danke
Yeayyy :)))
Sehr lecker liebe Mia 😋
Danke dir, liebe Andrea.🥰
Das sieht so lecker aus. Da läuft einem gleich das Wasser im Mund zusammen 😀 Danke für das Rezept. Da wollte ich doch eigentlich mehr Gemüse vor meiner Wanderreise essen. Eine Ausnahme mache ich für die Spaghetti 🙂 Dankeee
Hallo! Ich hatte es sehr eilig und habe anstatt der Spaghetti die noch herumstehenden Gnocci eingesetzt. Die Kinderschar war begeistert und somit verleihe ich diesem Rezept die angemessene volle Punktzahl! Liebe Grüße
Sehr lecker! Das wird es bei uns öfter geben.
Lasst es euch schmecken!😍
Lecker – ich liebe Spaghetti Carbonara! 🙂
Die beste und einfachste Carbonara. Ja, mit Sahne hat es keine original italienische, aber Hauptsache es schmeckt. Perfektes Soulfood!
Das sehen wir ganz genauso, liebe Julia.😊
Hallo meine Liebe!
Tolles Rezept, mach ich aber auch schon länger so!
Kleiner Tipp: Die „echten“ Italiener fügen gar keine Sahne hinzu, ist für mich gerade gut wegen einer starken Milchallergie. Einfach nur Eier mit Gewürze verquirrlen und in die Speck/Zwiebel/Nudeln bei kleiner Hitze hinzugeben. :-*
PS.: Ich LIEBE deine Seite !!! Tolle Ideen!
In Italien sind beide Rezepte/ Macharten gängig.
Nein, sobald Sahne dabei ist, ist es keine original italienische Carbonara.
Ich wollte das selbe schreiben, carbonara ist nur mit eigelb, pancetta und parmesan! Die sahne hat darin nix zu suchen!
Wir mögen es so einfach am liebsten und wir finden, jeder darf sein ganz eigenes Lieblings-Cabonara-Rezept haben 🙂
Doch sind es schon. In Italien sind beide Macharten bekannt und beliebt und es ist mit Sahne ein Originalrezept
Also ich habe mal mit einem echten Sizilianer gesprochen. Der hat mir verraten, dass die absolut originale Carbonara ohne Sahne, ohne ei und ohne Speck ist. Wissen aber die wenigsten.
Sehr lecker und easy wie alles bei euch 🙂
Danke, Isa.💛🥰
Die Carbonara ist ein typisches römisches Gericht und es wird keine Sahne hinzugefügt.
Auch mit Lactosefreier Sahne ist es gelungen und super lecker.
Oh super, danke für dein Feedback zur lactosefreier Sahne.😃
Der Tipp hilft bestimmt dem ein oder anderen hier in den Kommentaren weiter.🥰
Schnelle leckere deutsche Abwandlung von Carbonara
Danke Lukas.🙂
Auch nicht in die Pfanne zugeben sonder die abgeseihten Nudeln zurück in den heißen Topf. Eiergemisch drüber, Deckel drauf und ordentlich schütteln.
Mit Sahne schmeckt es wesentlich besser
Sehr lecker! Vielen Dank für das tolle Rezept!
Super gerne, Nina.🥰
ich mach sie immer ohne eier nur mit sahne! aber werde sie das nächste mal auf alle fälle so ausprobieren!
glg katy
http://www.lakatyfox.com
Sobald Sahne drin ist und kein Ei, ist es keine Carbonara mehr. 😉
Ei ist drin und zur Sahne steht auch was im Rezepttext, aber du hast vollkommen recht, ohne Sahne wäre es original, aber für meinen Geschmack auch weniger lecker 😀
Eine original Carbonara ist ohne Sahne.
Schmeckt dafür aber auch weniger gut.
Ein super einfaches und sehr leckeres Cabonara-Rezept. Wir sind alle begeistert und kochen es sehr gern. Inzwischen können es unsere Kinder, 8 und 10 Jahre, auch schon selbst zubereiten und tun das mit großem Stolz. Vielen Dank, es ist eines unserer Lieblingsrezepte vom Kochkarussell.
Oh Petra, ganz vielleicht habe ich beim Lesen gerade ein bisschen Pipi in den Augen! WIE schön ist es bitte, dass deine Kids das sogar schon selbst zubereiten können? Das macht mich super happy und stolz und hach!
Grüß sie mal ganz lieb von mir und sag ihnen bitte, wie toll ich es finde, dass sie schon kochen!!
Ganz liebe Grüße
Mia
Das Rezept ist schnell und einfach gemacht und schmeckt genial! Auch mit vegane Speck 😊
Ohja, wir nutzen auch total gerne veganen Speck als Alternative.🥰
Rezept wie immer top! Danke für eure Arbeit und die ganzen tollen Inspirationen!
So unfassbar lecker
Das wurde oben geschrieben den Text dazu lesen wäre von Vorteil
Is ja toll, dass es im Text steht, nur hat es halt nichts mehr mit Carbonara zu tun, wenn man Sahne rein macht. Normalen Speck zu nehmen is schon ne ziemliche Abweichung, aber Sahne gehört schlicht und ergreifend nicht rein!
Leben und leben lassen – jeder kann es gern so machen, wie es ihm am besten schmeckt, denn darum geht es doch 😉
Schmeckt aber einfach besser. Kochs halt nicht nach wenns dir nicht passt!!
Nicht unbedingt authentisch, aber super lecker – wir machen Carbonara fast nur mehr nach diesem Rezept. (ein bisschen extra Parmesan muss aber sein)
Wir lieben Parmesan auch sehr.😍
Sehr, sehr lecker!
Super easy und lecker 🙂
Sooooo lecker 🤩🤩🤩hört zu meinen Favoriten!
Super Rezept! Mach ich bald wieder!
Lass es dir schmecken.😃
Und wenn du magst, hinterlass gerne noch eine Sterne-Bewertung bei den Rezepten, die du nachgekocht hast. Das hilft uns immer unglaublich bei unserer Arbeit. Danke dir.💛
Super lecker und schnell gemacht!
Auch mit Räuchertofu super lecker.
Oh, danke für deinen Tipp. Bestimmt für den ein oder anderen hier auch mega interessant.🥳🥳
Stimmt eindeutig, aber mir schmeckt´s ohne Ei einfach viel besser!
Hi zusammen. Eine Carbonara mit Sahne ist leider auch keine original römische Carbonara 😉
Ich finde dieses Rezept unglaublich lecker und auch wenn Sahne drin ist! Man kann ja auch mal neues ausprobieren.
Das sehen wir ganz genauso, liebe Annabelle.🙂
Supereinfach und suuuuperlecker – wenn auch nicht ganz original italienisch.
Uns schmeckts besonders gut mit frisch geriebenem Pfeffer aus der Mühle obendrauf.
Das klingt super lecker!😍
Ob mit Sahne oder nicht. Ob mit Ei oder nicht. In meiner Familie wurde dieses Rezept schon mehrmals gekocht und dazu sagen wir – Einfach nur lecker!
Die Nudeln gibt es ganz oftbei uns, meine Kinder lieben dieses Rezept.
Wie toll, dass deine Kinder auch Carbonara-Fans sind.😍
Ich liebe Spaghetti Carbonara. Danke für die tollen Rezepte.🙏
So gerne!🥰
Vergiss nicht, die Rezepte, die dir gefallen mit 5-Sternen zu bewerten.Damit hilfst du uns unglaublich weiter. Danke.💛🥰
So simple und so fein, wie so vieles hier 😉
Danke für das Kompliment, liebe Sibylle.🥰
Extrem lecker und schnell gemacht! 😍
einfach und einfach lecker.
Traumhaft 🙂
So einfach und lecker! Mache sie so oft!
Wie schön!🤩
So lecker und cremig!
Auch wenn es keine ‚echte‘ Carbonara ist, wie hier viele verzählen, ist es mega lecker 😉
Genau so.😃💛
Ich habe das Rezept schon oft gekocht und meiner Familie und mir schmeckt es sehr gut!
Wie schön.😍 Das freut uns immer besonders, wenn es allen in der Familie so gut schmeckt.🥰
super Rezept ging alles schnell dankeschön 🙏🏻
Super! Danke für dein Feedback!🤩
Köstlich.
Danke für das leckere Rezept! Es hat der ganzen Familie geschmeckt 😋.
Yay! Das klingt großartig, Astrid.😍
sehr lecker
wir sind begeistert
Super lecker und einfach 🙂
Sehr leckeres und einfaches Rezept
so einfach und soooo lecker, bestes Rezept, dass ich kenne
😍😍😍
es schmeckt einfach fantastisch!
Herzhaft und total easy-peasy –
lieben wir hier deshalb sehr, wird immer wieder gekocht!
Sehr lecker und vor allem auch so schnell zuzubereiten.
Danke, liebe Mia! Ich liebe Deine Rezepte. So macht Kochen Spaß.
Das freut uns sehr, liebe Judith.😃
Schon so oft gemacht und immer wieder der Hammer. Danke für dieses Rezept . Gibt es auch heute wieder.
Oh wie schön, ich hoffe es hat dir gestern wieder super gut geschmeckt.💛
Keine „echt italienische Carbonarasoße“ – wen stört das schon bei einem soooo lecker, cremigen Rezept, das mega schnell zubereitet ist – uns nicht 😉 einfach perfektes Soulfood nach einem stressigen oder vollgepackten Tag <3
Hach, liebe Diana, vielen Dank für deinen Kommentar und deine Bewertung. 🥰💛
Super lecker, danke 🙂
Super einfach und megalecker! Ich hatte vorher noch nie Carbonara gemacht und war sehr froh, so ein einfaches Rezept dafür zu finden. Dass es nicht zu 100% authentisch ist, macht mir nicht viel aus.
LG Katharina
Das sehen wir ganz genauso, liebe Katharina.🥰
Schön, dass es dir so gut schmeckt.💛
Schon oft nachgekocht und total lecker!
wir lieben diese Carbonara 😍
Unser Familiensoulfood ❤️
Wie schön!😃💛
Bestes!
Super tolles Rezept! Wir haben es sowohl mit als auch ohne Sahne schon gekocht. Ohne Sahne nehmen wir einfach ein Ei mehr + etwas Nudelwasser und gut abschmecken… Meega lecker!
Danke, dass du deine Varianten mit uns teilst.😃💛
Meine Kinder und ich lieben Spaghetti Carbonara und deswegen kochen wir dieses Rezept regelmäßig. Ich mache noch etwas Knoblauch rein,weil wir alle Knoblauch lieben 😋
Ohjaaa, Knoblauch geht immer.😍